Capa
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Pimenta, Maria Isabel Correia - Macroalgas na alimentação humana : a congelação como processo de conservação. Viana do Castelo : [s.n.], 2010. XIII, 95 p.. Dissertação apresentada para obtenção do grau de Mestre em Empreendedorismo e Inovação na Indústria Alimentar na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do Castelo