Texto
Título:Estudo do efeito da luminosidade e do tempo de germinação no perfil sensorial dos germinados de brássicas : couve penca, galega e brócolo 
Autor:Carvalho, Natalina Marques
Formato:Texto
Publicação:Ponte de Lima : Autor, 2014
Descrição física:85 p. : il. color. ; 30 cm
Notas:Relatório Final de Curso Licenciatura em Biotecnologia apresentado na Escola Superior Agrária de Ponte de Lima
Assunto:Brássicas
Germinados
Prova descritiva
Avaliação sensorial
Qualidade organoléticas
Relatório Final de Curso -- Licenciatura -- Biotecnologia
Cota:ESAPL R 10502