Texto
Título:Les produits industriels laitiers 
Autor:Mahaut, Michel (autor)
Jeantet, Romain (autor)
Brulé, Gérard (autor)
Formato:Texto
Publicação:Paris : Editions Tec & Doc, cop. 2000
Descrição física:X, 178 p. ; 24 cm
ISBN:2-7430-0429-0
Assunto:Alimentar
Tecnologia alimentar
Cota:637