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Título:
Controlo de qualidade alimentar numa indústria de conservas de pescado : estudo da evolução da oxidação de um óleo vegetal
Autor:
Ribeiro, Marinha de Lurdes Pinheiro
Formato:
Texto
Publicação:
[Viana do Castelo] :
Marinha de Lurdes Pinheiro Ribeiro
,
2000
Descrição física:
71, [88] p. : il. ; 30 cm
Notas:
Assunto:
Relatório de Estágio de Alimentar
Interpeca -- Comércio de pescado, SA
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