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Carne de aves e ovos : diferenças entre p modo de produção biológico e o modo de produção convencional
Por Ana Estefânia Cunha, Teresa Letra Mateus
In: Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 22 (2020), p. 38-41
Texto
Capa
Amido resistente : propriedades fisiológicas e aplicações
Por Olga Amaral
In: Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 4 (2015), p. 75 - 79
Texto
Texto
Banca dati di composizione degli alimenti per studi epidemiologici in Italia
Por Simoneta Salvini [...et alli]
Milão : Istituto Europeo de Oncologia, 1998
Texto
Texto
Manual prático de legislação para o sector dos pré-cozinhados
Por ANCIPA - Associação Nacional dos Comerciantes e Insduatriais de Produtos Alimentares
Lisboa : ANCIPA, 2008
Texto
Texto
Emerging technologies for food processing
Por ed. Da- Wen Sun
Amesterdam : Elsevier, 2005
(Food science and technology)
Texto
Capa
Azeitona de mesa, da tradição à inovação de produtos
Por Nuno Rodrigues... [et al.]
In: Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 22 (2020), p. 10-11
Texto
Capa
5ª edição da Empack and Transport & Logistics encerra com balanço positivo e a apreparar novidades para 2020
Por Sofia Cardoso
In: Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 21 (2019), p. 63
Texto
Texto
Suplementos alimentares sujeitos ao HACCP : fornecedores e distribuidores têm de cumprir os pré-requisitos
Por Iris Salgueiro
In: Segurança e qualidade alimentar. - ISSN 1646-6349. - ano IV, n.º 6 (Mai. 2009), p. 17 - 19
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Capa
Enquadramento legal da comercialização e industrialização alimentar
Por Carlos Teixeira
In: Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 4 (2015), p. 30 - 31
Texto
Capa
Processos de elaboración de alimentos y bebidas
Por Mª Teresa Sánchez Pineda de las Infantas
Madrid : A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 2003
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