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Reologia de alimentos : parte I - método instrumentais de análise de textura
Por Carla Barbosa, Susana Rocha, M. Rui Alves
In: Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 13 (2017), p. 38 - 41
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Avaliação da qualidade sensorial dos alimentos : boas práticas e recomendações para uma correta análise descritiva
Por Carla Barbosa, M. Rui Alves, Beatriz Oliveira
In: Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 12 (2017), p. 36 - 39
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Livro de resumos do congresso do XIV encontro de química dos alimentos : indústria, ciências, formação e inovação
Por Ana Paula Vale, Carla Barbosa, Manuela Vaz Velho, Manuel Rui Alves, Maria Alberta Araújo, Mário Barros, Preciosa Pires, Rita Pinheiro, Susana Rocha
Viana do Castelo : Comissão Organizadora do XIV Encontro de Química dos Alimentos, 2018
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Documento Electrónico
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Conservação da carne de rã em freco e no frio
Por Carla Barbosa
In: Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 4 (2015), p. 27 - 29
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Comparison of methods to display principal component analysis, focusing on biplots and the selection of biplot axes
Por Carla Barbosa, Manuel Rui Alves, Beatriz Oliveira
In: Handbook of research on computational simulation and modeling in engineering, 2016. - p. 289-332. - ISBN 978-1-4666-8823-0
Sem tipo de documento
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Engenharia Alimentar 20 anos : grupo de Engenharia Alimentar do Instituto Politécnico de Viana do Castelo
Por Carla Barbosa... [et al.]
Viana do Castelo : Grupo de Engenharia Alimentar do Instituto Politécnico de Viana do Castelo, 2016
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