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  até
Capa
[102130]rev206ESTG
ESAPL REV 195

Cardoso, Sofia
A evolução das conserveiras nacionais : aliança entre a inovação e a tradição / Sofia Cardoso
In: Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 22 (2020), p. 24-27

Indústria de conservas

CDU 664

Capa
[102129]rev206ESTG
ESAPL REV 195

Salmar
Salmar : sustentabilidade e inovação com um sabor português / Ana Rita Madeira... [et al.]
In: Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 22 (2020), p. 20-22

Indústria de conservas -- salmão escabeche

CDU 664

Madeira, Ana Rita (autor)
Panazeite, Diogo (autor)
Louzeiro, Francisca (autor)
Novais, Maria Inês (autor)
Capa
[102131]rev206ESTG
ESAPL REV 195

Para a Conserveira Pinhais, a inovação está presente na tradição
Para a Conserveira Pinhais, a inovação está presente na tradição : entrevista com João Paulo Teófilo, diretor da Conserveira Pinhais & CIA / Sofia Cardoso
In: Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 22 (2020), p. 28-32

Conserveira Pinhais & CIA / Indústria de conservas

CDU 664

Teófilo, João Paulo (entrevistado)
Cardoso, Sofia (entrevistador)
Capa
[102133]rev206ESTG
ESAPL REV 195

Juncor - Acessórios Industriais e Agrícolas, SA
Lubrificação automática na indústria alimentar : reduzir custos e prolongar o ciclo de vida dos sistemas / Juncor
In: Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 22 (2020), p. 355

Lubrificação automática

CDU 664

Capa
[102132]rev206ESTG
ESAPL REV 195

Miranda, Andreia
Rastreabilidade : epack hygiene solução digital HACCP / Andreia Miranda
In: Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 22 (2020), p. 33-34

HACCP / Higiene e segurança

CDU 664

Capa
[102128]rev206ESTG
ESAPL REV 195

Alves, Manuel Rui F. Azevedo
Uma flexão sobre a indústria conserveira portuguesa / Manuel Rui Alves
In: Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 22 (2020), p. 18

Indústria de conservas -- Portugal

CDU 664

Capa
[102124]rev206ESTG
ESAPL REV 195

Santos, António
Solução elétrica de comando e controlo de um grande talho / António Santos
In: Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 23 (2020), p. 45-48

Conservação de alimentos

CDU 664.8/.9

Capa
[102123]rev206ESTG
ESAPL REV 195

Devemos reforçar a imagem de Portugal enquanto país produtor de excelência
Devemos reforçar a imagem de Portugal enquanto país produtor de excelência : entrevista com Deolinda Silva, diretora executiva da Portugalfoods / Sofia Cardoso
In: Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 23 (2020), p. 40-42

CDU 665.3

Silva, Deolinda (entrevistado)
Cardoso, Sofia (entrevistador)
Capa
[102125]rev206ESTG
ESAPL REV 195

Tecnologia de produção de queijo Serpa DOP
Tecnologia de produção de queijo Serpa DOP : tradição, inovação e fatores limitantes : parte I / Helena Araújo-Rodrigues... [et al.]
In: Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 22 (2020), p. 4-8

Queijo -- Serpa DOP / Tecnologia de produção

CDU 664

Araújo-Rodrigues, Helena (autor)
Tavaria, Freni K. (autor)
Santos, Maria Teresa P. G. dos (autor)
Martins, António P. L. (autor)
Dias, João (autor)
Alvarenga, Nuno (autor)
Pintado, Manuela (autor)
Capa
[102127]rev206ESTG
ESAPL REV 195

Avaliação das propriedades químicas e microbiológicas de três formulações de compota de kivi
Avaliação das propriedades químicas e microbiológicas de três formulações de compota de kivi / Célia Pimenta... [et al.]
In: Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 22 (2020), p. 12-15

Produto à base de frutos -- compota de kivi

CDU 664

Pimenta, Célia (autor)
Vaz-Velho, Manuela (autor)
Patarata, Luís (autor)
Pinheiro, Rita (autor)