Search Filter

Tipo de Documento

Nível Bibliográfico

Autor

Data

Editor

Coleção

Assunto

Forma do Assunto

Língua

Público-alvo

  até
Capa
Título:A evolução das conserveiras nacionais : aliança entre a inovação e a tradição 
Autor:Cardoso, Sofia
Formato:Texto
Publicação primária:Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 22 (2020), p. 24-27
Assunto:Indústria de conservas
Cota:rev206ESTG
ESAPL REV 195
Capa
Título:Salmar : sustentabilidade e inovação com um sabor português 
Autor:Madeira, Ana Rita (autor)
Panazeite, Diogo (autor)
Louzeiro, Francisca (autor)
Novais, Maria Inês (autor)
Formato:Texto
Publicação primária:Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 22 (2020), p. 20-22
Assunto:Indústria de conservas -- salmão escabeche
Cota:rev206ESTG
ESAPL REV 195
Capa
Título:Para a Conserveira Pinhais, a inovação está presente na tradição : entrevista com João Paulo Teófilo, diretor da Conserveira Pinhais & CIA 
Outros autores:Teófilo, João Paulo (entrevistado)
Cardoso, Sofia (entrevistador)
Formato:Texto
Publicação primária:Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 22 (2020), p. 28-32
Assunto:Conserveira Pinhais & CIA
Indústria de conservas
Cota:rev206ESTG
ESAPL REV 195
Capa
Título:Lubrificação automática na indústria alimentar : reduzir custos e prolongar o ciclo de vida dos sistemas 
Autor:Juncor - Acessórios Industriais e Agrícolas, SA
Formato:Texto
Publicação primária:Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 22 (2020), p. 355
Assunto:Lubrificação automática
Cota:rev206ESTG
ESAPL REV 195
Capa
Título:Rastreabilidade : epack hygiene solução digital HACCP 
Autor:Miranda, Andreia
Formato:Texto
Publicação primária:Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 22 (2020), p. 33-34
Assunto:HACCP
Higiene e segurança
Cota:rev206ESTG
ESAPL REV 195
Capa
Título:Uma flexão sobre a indústria conserveira portuguesa 
Autor:Alves, Manuel Rui F. Azevedo
Formato:Texto
Publicação primária:Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 22 (2020), p. 18
Assunto:Indústria de conservas -- Portugal
Cota:rev206ESTG
ESAPL REV 195
Capa
Título:Solução elétrica de comando e controlo de um grande talho 
Autor:Santos, António
Formato:Texto
Publicação primária:Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 23 (2020), p. 45-48
Assunto:Conservação de alimentos
Cota:rev206ESTG
ESAPL REV 195
Capa
Título:Devemos reforçar a imagem de Portugal enquanto país produtor de excelência : entrevista com Deolinda Silva, diretora executiva da Portugalfoods 
Outros autores:Silva, Deolinda (entrevistado)
Cardoso, Sofia (entrevistador)
Formato:Texto
Publicação primária:Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 23 (2020), p. 40-42
Cota:rev206ESTG
ESAPL REV 195
Capa
Título:Tecnologia de produção de queijo Serpa DOP : tradição, inovação e fatores limitantes : parte I 
Autor:Araújo-Rodrigues, Helena (autor)
Tavaria, Freni K. (autor)
Santos, Maria Teresa P. G. dos (autor)
Martins, António P. L. (autor)
Dias, João (autor)
Alvarenga, Nuno (autor)
Pintado, Manuela (autor)
Formato:Texto
Publicação primária:Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 22 (2020), p. 4-8
Assunto:Queijo -- Serpa DOP
Tecnologia de produção
Cota:rev206ESTG
ESAPL REV 195
Capa
Título:Avaliação das propriedades químicas e microbiológicas de três formulações de compota de kivi 
Autor:Pimenta, Célia (autor)
Vaz-Velho, Manuela (autor)
Patarata, Luís (autor)
Pinheiro, Rita (autor)
Formato:Texto
Publicação primária:Tecnoalimentar : tecnologia inovação e qualidade. - ISSN 2183-3338. - n.º 22 (2020), p. 12-15
Assunto:Produto à base de frutos -- compota de kivi
Cota:rev206ESTG
ESAPL REV 195