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Documento Electrónico
Título:Curso de formação interactiva : Higienização de superfícies 
Formato:Documento Electrónico [documento electrónico]
Publicação:Porto Biostrument : cop. 2005
Descrição física:1 cd-rom versão 2.0 (ca. 60 min.) ; involucro 19,2x15,5 + 1 caneta USB
Assunto:Segurança alimentar
Higiene de instalações
Cota:613.2
Capa
Título:Segurança alimentar e nutricional e desenvolvimento 
Autor:Ferreira, Patrícia Magalhães
Outros autores:Perret, Martine (fotógrafo)
Formato:Texto
Edição:2ª ed
Publicação:Lisboa : Fundação Fé e Cooperação, 2018
Descrição física:139 p. : il. fotografias p&b ; 24 cm
Coleção:Coerência.pt ; 4
Assunto:Segurança alimentar
Segurança nutricional
Desenvolvimento sustentável
Cota:GEED 612.3 FER
Conteúdo digital:Disponível on-line
Capa
Título:Estudo comparativo entre a norma de certificação GLOBAL G.A.P e ISO 22000:2005 na prevenção do terrorismo alimentar nas empresas agroalimentares 
Autor:Lino, Ana Teresa Alves
Outros autores:Alves, Manuel Rui (orientador da tese)
Formato:Documento Electrónico [documento eletrónico]
Publicação:Viana do Castelo : [s.n.], 2018
Descrição física:cd-rom
Notas:Dissertação apresentada para obtenção do grau de Mestre em Gestão das Organizações: Ramo Gestão de Empresas na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do Castelo
Assunto:Dissertação de mestrado -- gestão das organizações -- gestão de empresas
Defesa alimentar
Agroterrorismo
Segurança alimentar
GLOBAL G.A.P.
ISO 22000:2005
Cota:MES 417
Conteúdo digital:Dissertação de mestrado - PDF
Capa
Título:International food safety handbook : science, international regulation and control 
Outros autores:Heijden, Kees van ver (editor literário)
Younes, Maged (editor literário)
Fishbein, Lawrence (editor literário)
Formato:Texto
Publicação:New York : Marcel Dekker, cop. 1999
Descrição física:XII, 812 p. : il. ; 26 cm
Coleção:Food science and technology
ISBN:0-8247-9354-4
Assunto:Segurança alimentar
Indiustria alimentar -- controlo de qualidade
Industria alimentar -- toxicidade
Alimentos -- deteriorização
Cota:614.31
Texto
Título:Novas exigências legais 
Autor:Marramaque, Maria Cândida
Formato:Texto
Publicação primária:Segurança e qualidade alimentar. - ISSN 1646-6349. - ano I, n.º 1 (Nov. 2006), p. 24-27
Assunto:Segurança alimentar
Disposições legais -- cadeia alimentar
Conteúdo digital:PDF
Texto
Título:Novas exigências legais e controlo oficial dos géneros alimentícios 
Autor:Gonçalves, Maria de Loudes
Formato:Texto
Publicação primária:Segurança e qualidade alimentar. - ISSN 1646-6349. - ano I, n.º 1 (Nov. 2006), p. 20-23
Assunto:Segurança alimentar
Disposições legais -- cadeia alimentar
Conteúdo digital:PDF
Texto
Título:Análise da qualidade de diferentes tipos de alimentos através de indicadores microbiológicos 
Autor:Sá, Patrícia Filipa Rosas
Formato:Texto
Publicação:Ponte de Lima : Autor, 2015
Descrição física:XIV, 88 p. : il. color. ; 30 cm
Notas:Relatório Final de Curso Licenciatura em Biotecnologia apresentado na Escola Superior Agrária de Ponte de Lima
Assunto:Segurança alimentar
Critérios de aceitabilidade
Indicadores microbiológicos
Alimentos -- tipo 1 -- tipo 2 -- tipo 3
Relatório Final de Curso -- Licenciatura -- Biotecnologia
Cota:ESAPL R 10534
Capa
Título:Segurança alimentar : princípios básicos 
Outros autores:Craveiro, Célia (editor literário)
Formato:Documento Electrónico
Publicação:Porto : Associação Portuguesa de Nutrição, 2018
Descrição física:20 p. : il., color
Assunto:Segurança alimentar
Cota:E-book
Conteúdo digital:Documento on-line - PDF
Texto
Título:Incidência de listeria monocytogenes em produtos alimentares, comercializados em Portugal 
Autor:Faria, Diana Lemos
Formato:Texto
Publicação:Ponte de lima : Autor, 2010
Descrição física:X, 63, [6] p. : il. color. ; 30 cm
Notas:Relatório Final de Curso Licenciatura em Biotecnologia apresentada na Escola Superior Agrária de Ponte de Lima
Assunto:Listeria monocytogenes
Segurança alimentar
Análise microbiológica
Alimento
Patogénico
Relatório Final de Curso -- Licenciatura -- Biotecnologia
Cota:ESAPL R 9280
Texto
Título:Importante fidelizar clientes 
Autor:Vilaça, Abílio
Formato:Texto
Publicação primária:Segurança e qualidade alimentar. - ISSN 1646-6349. - ano IV, n.º 6, suplemento (Mai. 2009), p. 8
Assunto:Segurança alimentar
Conteúdo digital:PDF