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MFN: 101764
Estado: n    Tipo: a    Nível bibl.: m    Nível hierárquico:      Nível de cod.:      Forma de desc.: 

001:0127978
005:20200303192738.0
100:  ^a20200303d2019    k  y0pory0103    ba
101:0 ^apor
102:  ^aPT
200:1 ^aDesenvolvimento de um chocolate enriquecido com vitamina C (E300 e Myrciaria dubia)^bdocumento eletrónico^eefeito na qualidade do produto e aceitabilidade, estágio na Fábrica de Chocolates Casa Grande^fSofia Costa Gomes^gorient. Carla Barbosa, Manuel Rui Alves
210:  ^aViana do Castelo^c[s.n.]^d2019
215:  ^acd-rom
328: 1^aRelatório de estágio apresentado para obtenção do grau de Mestre em Engenharia Alimentar na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do Castelo
606:  ^aDissertação de mestrado^jrelatório de estágio^xengenharia alimentar
606:  ^aChocolate
606:  ^aVitamina C
606:  ^aSuperalimento
606:  ^aCamu camu
675:  ^a663.9(043)^vBN^zpor
700: 1^aGomes^bSofia Costa
702: 1^aBarbosa^bCarla^4727
702: 1^aAlves^bManuel Rui^4540
856:40^uhttp://hdl.handle.net/20.500.11960/2314^zDissertação de mestrado - PDF
859:  ^aCapa^b\24083estg.png^c1
930:  ^dMES 453^lESTG
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